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新三鲜饺子味美更健康

导读:饺子里有肉有菜才够营养但是对儿童生长发育有益的比如鱼有刺禽之类都是不太适合用来当饺子馅的。

不少人喜欢吃三鲜饺子(肉三鲜是:虾仁、猪肉、韭菜,素三鲜是:韭菜、鸡蛋、虾皮),其实不妨把饺子馅稍微地变变花样,让孩子、老人吃了更营养,口感又新鲜。

孩子:虾仁换木耳。饺子里有肉有菜才够营养,但是对儿童生长发育有益的,比如鱼(有刺)、禽之类,都是不太适合用来当饺子馅的。

河南省中医学院一附院张世卿建议,家长不妨把三鲜中的虾皮换成木耳,或是把韭菜换成胡萝卜。木耳和胡萝卜不仅适合当饺子馅,而且它们的维生素含量较丰富,适合正处于发育中的孩子食用。

老人:韭菜换香菇。常吃芹菜、香菇、黑木耳对心血管非常有好处。

张世卿建议不妨把韭菜换成芹菜,能够起到清热、平肝、凉血的作用,对降血压有辅助疗效。也可以把韭菜换成香菇,具有降糖、降脂、降胆固醇的作用。还可以把韭菜换成黑木耳,具有抗动脉硬化的作用。

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