技术指数★★★★
男人“生理期”症状三食欲不振,即使美食也不为所动。
推荐食谱油爆人参鸡脯
用料人参10克,鸡脯肉200克,冬笋、黄瓜各25克,蛋清1个,精盐、绍酒、水豆粉、葱、生姜、香菜梗、鸡汤、猪油、芝麻油各适量。
制作1.将鸡脯切成片。人参洗净,斜刀切成1厘米厚的小片。冬笋、黄瓜切骨排片。葱、姜切丝。香菜梗切长段。
2.鸡片加盐、味精后拌匀,下入蛋清、水豆粉,拌匀。在锅内放猪油,烧至五成热时,下入鸡片,用铁筷子划开,熟时捞出,控净油,用精盐、味精、鸡汤、绍酒对成汁水。
3.在锅内放底油,旺火,油烧六成热时,下入葱丝、生姜丝、笋片、人参片煸炒,再下黄瓜片、香菜梗、鸡片,烹上汁水,翻炒几下,淋上麻油即成。
功效适用食欲不振,身体虚弱者。可补气壮阳,健脾和胃。