菠菜根可控制糖尿病的发生吗

很多人患上糖尿病都是因为平时不注意造成的，所以要注意平时的习惯，患上糖尿病是要注意平时的饮食，这对病人来讲是很重要的，在平时多吃一些蔬菜是有好处的，那么，菠菜根可控制糖尿病的发生吗?下面让专家来给我们介绍一下。

中医认为菠菜性甘凉，有养血、止血、敛阴、润燥之功效。现代医学研究表明，菠菜是蛋白质含量高的一类蔬菜，它除了含有大量的胡萝卜素和铁质外，也是维生素B6、叶酸、钾的极佳来源。但春天吃菠菜要注意两点。

吃前先用开水烫：菠菜是春季人们餐桌上的时令蔬菜之一。

但是，炒菠菜前应用开水烫，这样能去除菠菜含有的草酸与涩味。只有去掉草酸，才有利于人体吸收菠菜中的钙质。否则，既影响口味，又使营养价值降低。

别去根：人们在择菠菜时，习惯将菠菜根丢掉。其实，菠菜根营养丰富，含有纤维素、维生素和矿物质，不含脂肪。尤其将菠菜根配以洋生姜食用，可控制或预防糖尿病。

温馨提醒：以上就是专家来给我们介绍一下，相信专家的讲解能对您有所帮助，希望患者多加注意平时的饮食，并及时的接受治疗，祝您早日康复。