大白菜的11种吃法可全面防病

5、醋溜白菜

原料白菜心500克，海米15克，酱油25克，醋20克，味精2克，麻油6克，植物油30克，淀粉9克，葱、姜末少许。

做法

（1）将白菜心（不要叶）片成片，海米用温水泡开。

（2）植物油烧热，用葱、姜末烹锅，放入白菜炒，再加海米（连原汤）、酱油快速炒，加醋，用淀粉勾芡，再加味精，颠翻几下，淋上麻油即成。

疗效帮助消化，调理五脏，提高免疫力。

6、栗子烧白菜

原料栗子120克，白菜500克，葱、姜各15克，植物油500克，猪油50克，酱油6克，精盐5克，高汤20克。

做法

（1）白菜切成长段。把栗子每个切十字口，放在锅内煮熟，剥去外皮，一切两半。

（2）植物油烧至六成热，放入白菜炸一下，捞出控净油。

（3）炒锅内加猪油烧开，放葱、姜烹锅，加入白菜、高汤、酱油、盐、栗子，烧烂即成。

疗效可滋阴补肾，改善肾功能。