海带不是越绿越好

四香干海带丝

主料海带（鲜）300克,豆腐干100克

辅料虾米20克,

调料酱油10克,盐5克,味精2克,香油5克,姜5克

做法

1.姜洗净去皮后斩剁成末。清水浸软泡发后洗净的海带，先用开水烫一下，取出切成细丝，放入菜盘内，备用。

2.香干切成细丝。虾米用少量热水泡发好。

3.全部调味佐料倒入盘中，最后倒上少许香油拌匀即成。

五腐竹海带丝

主料海带（鲜）100克,腐竹60克

辅料辣椒（青、尖）50克,胡萝卜50克,白菜50克,黄瓜30克,

调料香菜15克,花生油15克,香油10克,芝麻酱5克,芥末3克,大蒜（白皮）5克,盐3克,醋5克,味精2克