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艾草的作用避暑驱邪驱蚊虫

导读:把花生和芝麻洗净后,分别入锅里炒香,然后放入搅拌机搅碎备用,黄片糖切碎加入花生芝麻馅里,再加入适当的猪油和白糖,搅拌均匀后,制成艾糍粑的馅备用。

艾草又名艾蒿,与中国人有着密切的关系。每年端午节人们总是将艾蒿放在家里,用来辟邪。而且艾草具有一种特殊的香味,具有驱蚊虫的功效。另外,艾蒿还可以做成艾草粿!艾草粿是闽粤的一道特色食品,主要在端午和清明节来制作,随小编一起来看看吧!

艾草粿的做法

1、首先艾草用清水洗净后,入大锅里煮开,其间加一点点苏打粉一起同煮,这样可以使艾草容易煮烂,煮好艾草后,捞出再用清水洗净,然后挤干水分备用。

2、把花生和芝麻洗净后,分别入锅里炒香,然后放入搅拌机搅碎备用,黄片糖切碎加入花生芝麻馅里,再加入适当的猪油和白糖,搅拌均匀后,制成艾糍粑的馅备用。

3、用适量的黄片糖放入锅中煮成水状,然后把糯米粉置入大盆,加入黄糖水及处理过的艾草,一起搓揉,尽量揉久些,以便艾草能充分的和糯米粉搅拌均匀,水不可一次加太多,慢慢加入,因为艾草也带有水分,揉好的面应该不干不湿,就象做包子似的面那么样便可。

4、抓一团面,揉圆后,在中间挖开个洞,装入芝麻花生馅,然后轻轻包好,再揉搓一下成圆形状,蒸笼里垫上柚子叶,把做好的艾糍粑外表抹上一层花生油,然后轻轻置于柚子叶上,置炉上旺火蒸20分钟即可。

此外,里面还可以包豆沙、酸菜等其他馅。

另外艾草还是一种良药,艾叶可以用来医治霉菌性阴道炎。

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