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一款回南天祛湿食疗:芡实杞圆龟苓汤

导读:这种潮湿的“回南天”适合细菌的生长繁殖,容易引发一系列疾病,如流感、呼吸道疾病、胃肠道疾病、皮肤病、关节炎、心理不适等,这在中医中是一种“湿邪”。

三月天,孩儿面,乍暖还寒,阴晴不定。墙滴水,地冒水,玻璃流水,不仅空气中潮湿得能拧出水来,我们体内也是湿气十足。这种潮湿的“回南天”适合细菌的生长繁殖,容易引发一系列疾病,如流感、呼吸道疾病、胃肠道疾病、皮肤病关节炎、心理不适等,这在中医中是一种“湿邪”。下面小编就为大家总结了“回南天”的一些家具身体保健知识:

 “回南天”气候特点

1.潮湿、粘腻、阴晴不定

2.风速小,粉尘多,容易滋生细菌

3.晴朗的日子紫外线已达中等强度

“回南天”滋事种种

1.湿重阻气血循环,关节病、肌肉疼痛加重

2.病毒细菌活跃,要防急性胃肠炎

3.又湿又闷,老人备受考验

 4.病原体感染多,慎防阴道炎

 回南天祛湿,推荐一款——芡实杞圆龟苓汤

芡实杞圆龟苓汤气味带药味香润,具滋阴清热,健脾益肾的功效。适合于肾阴不足,阴虚火旺,症见骨蒸潮热;或脾虚湿聚、湿浊内停之湿疹疮毒反复发作;或脾肾不足之泄泻滞下等。

【材料】乌龟1—2只、土茯苓150克、芡实60克、枸杞子30克、圆肉60克、生2片。

本品既滋脾肾之阴,又泄脾肾湿浊,是滋阴清源、养阴退热的春季家庭理想汤品。汤中乌龟,最好能选取金钱龟,如价格太昂贵,草龟代亦可。其性平、味甘、咸,功能滋阴潜阳、补肾养血。《本草衍义补遗》说“下甲补阴、主阴血不足”。《本草通玄》说“板咸平,肾经药也,大有补水制火之功”。《日用本草》说龟肉能“大补阴虚”;土茯苓性平,味甘、淡,有清热利湿、解毒的功效;芡实性平,味甘、涩,功能固肾涩精、补脾止泻;枸杞子性平味甘,功效补益肝肾;圆肉性温味甘,功能补益心脾;生姜健胃、除腥。合而为汤,滋补肝肾、清热解毒、调养心脾,共奏清退虚热、解毒利湿而不伤阴,滋阴养液而不留邪之效。[2]

【烹制】先把乌龟放入盆中,淋热水使其排尿,用开水烫死后洗净,切去内脏、头、爪;土茯苓、芡实、杞子、圆肉等洗净,稍浸泡;然后一起放进瓦煲内,加入清水1200毫升(约12碗水量),武火煮沸后,文火煲3小时以上,调入、油便可。此量可供2-3人用。

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