去油防癌各种茶的保健功能

而且茶叶中所富含的钾，可促进血钠的排除，血钠含量高，是引起高血压的原因之一，钾易溶于热水中，因此饮茶具有预防高血压的功效。

可去油、减肥

在日本，绿茶因为打着健康、减肥的诉求，因此格外受到女性瘦身族的喜爱，甚至国内也跟进这波绿茶的健康风潮。但是为什么喝茶可以去油、减肥?

阮逸明表示，因为儿茶素会与食物中的蛋白质和脂肪结合，影响肠胃对必需胺基酸的吸收，和减少热量的摄取。不过，若想靠喝茶减肥，还必须再加上运动，效果才会明显，“根据国外实验，运动前、中、后，都喝一杯茶，可以加速消耗脂肪。”

想减肥的人一定都很好奇，喝哪一种茶最有效?孙璐西说“普洱茶的去油效果最显着，”可能是因为普洱茶在后发酵过程中，霉菌会制造出一种化合物，可降低肝脏合成胆固醇。但是哪一种化学成分会影响胆固醇合成，在过程中究竟发生了什么变化，则必须进一步做实验证明。