每天喝最重要
虽然流行病学统计发现,喝茶得癌症机率较完全不喝茶者低很多,但是最重要的必须要养成长期喝茶的习惯,才有这样的效果。
不过,必须厘清的是,“我们相信喝茶可以在未产生癌细胞之前,预防正常细胞变成癌细胞,并使癌症发生的时间延后,而不是喝茶可以治疗癌症。”台大医学院生化系专家林仁混强调,不应把茶当药物看待。
他指出,由于癌细胞分裂、生长的速度较正常细胞快。根据动物实验发现,茶多酚类中的儿茶素,会直接影响生长速度快的细胞作用,因此证明茶叶可抑制癌细胞的生长。
由于环境中有许多的致癌因子,因此要预防癌症,茶就必须每天都喝。林仁混表示,根据日本的动物实验显示,以一个体重60公斤的人来看,一天必须要喝到10杯茶,浓度是150cc中有60微莫尔(一个分子量单位)的茶多酚。
在长寿中,唐朝武则天、清代康熙和干隆,都是“一日不可无茶”的嗜茶者。干隆到晚年仍身体轻健,思维敏捷,八十多岁还是耳聪目明,据说饮茶是他的长寿秘诀。