三类具有解毒作用的食材

导读：当有害物质进入体内时，我们只能利用身体本来的解毒作用来保护自己，但是为了尽量减少有害物质通过皮肤，确实摄取食物的营养也变得很重要。

●将毒素强力冲走的食材

要将毒素冲走，被称为‘肠道清道夫’的食物纤维最有效果。食物纤维可以捕捉有害物质，顺利地将毒素一起带走。牛蒡、蒟蒻、莲藕、寒天等的食物纤维可以有效排出戴奥辛等有害物质。另外，苹果等柑橘类水果所含的果胶（pectin）具有解毒力，可以将重金属的毒素化到最小。