冰糖乳鸽燕窝羹
〖原料〗冰糖60克、乳鸽一只、燕窝30克。
〖制法〗将燕窝用温水浸润至膨胀,除去杂毛。乳鸽去除毛及内脏,剔骨,切成块。将整理好的乳鸽、燕窝、冰糖一同放入锅内,加足量水煮开,再煨至鸽肉烂熟。
〖用法〗分四次,吃肉喝汤。
〖功效〗补气血,补益美容。
〖按语〗本美容膳食味道甜软鲜香,别有风味,能大补气血,为营养丰富的补益美容膳食。
〖原料〗当归10克,川芎3克,黄芪5克,红花5克,鸡汤1000毫升,粳米100克。
〖制法〗将前3味用米酒洗后,切成薄片,与红花共入布袋,加入鸡汤和清水,煎出药汁,去布袋后,入粳米,用旺火烧开,文火熬煮成粥。