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马蹄的功效与作用 孕妇能不能吃马蹄

导读:预防流感:鲜荸荠250克,甘蔗1根,切段,入锅煎煮,熟而食之,有清热消炎,生津止渴之效,适于发热后期之心烦口渴和低烧不退,还可预防流感。

一、马蹄的功效与作用具体有哪些

荸荠入药,历史悠久,自古入药。中医认为,荸荠性味甘、寒,具有清热化痰、开胃消食、生津润燥、明目醒酒的功效,临床适用于阴虚肺燥、咳嗽多痰、烦渴便秘、酒醉昏睡等症的治疗。在呼吸道传染病流行季节,吃荸荠有利于流脑、麻疹、百日咳及急性咽喉炎的防治。中医临床上常用马蹄配成“雪羹汤”清热去痰,降血压和治疗大便干硬。

降压作用:荸荠汁加鲜藕汁、梨汁、鲜芦根汁、麦冬汁一起,称为“五汁饮”,用于生津消热、降低血压。

治食道癌:荸荠10只,带皮蒸煮,每日服食。

治咽喉肿:荸荠绞汁冷服,每次125克。

预防流感:鲜荸荠250克,甘蔗1根,切段,入锅煎煮,熟而食之,有清热消炎,生津止渴之效,适于发热后期之心烦口渴和低烧不退,还可预防流感。

通肠利便:荸荠500克,煮熟捣烂,加盐、姜、豆粉,挤成丸子,油炸后捞起。生粉勾芡成卤,浇在丸上,味鲜滑口,可消食开胃,利肠通便。

治痔疮:痔疮患者常食荸荠也大有益处。

对于马蹄的功效与作用我们都有所了解,不过要注意,并不是所有的人都可以吃马蹄的,像脾肾虚寒的人不能服用,还有就是有血淤的人也不太适合服用。而对于儿童与发烧的病人是最适合服用的。

二、马蹄怎么样去皮

马蹄里含有丰富的维生素和充足的水分,营养丰富,甘美爽口,所以无论是老人还是小孩,甚至是一些胃口不好的孕妇,都喜欢吃马蹄。但是,很多的朋友在吃马蹄的时候,会感觉到去皮比较麻烦,所以很多的人都想问,马蹄怎么去皮?

事实上,马蹄不但去皮比较麻烦,而且买回来的时候外表还沾满泥土,所以处理起来特别麻烦。处理马蹄时,要一个一个地完全洗干净的话比较困难,可以用比较有摩擦性且会透水的袋子,将马蹄装入袋子,之后放到水中用力搓洗,这样马蹄就能够比较容易地清洗干净,然后再用刀去削马蹄的外皮,就能够轻松地去皮了。

此外,买马蹄的时候,可以挑一些顶上的芽比较短的,越短也是越嫩越鲜甜,而且相对来说也是比较容易去皮的。去皮的时候可以先削中间和底部,最后削这个顶上的芽,如果挑的都是芽比较短的话,就比较容易,用削皮刀削一下就能够削下来了。还有,也可以先把上面以及下面直接切掉,然后就只需要削马蹄周围那一圈皮就行了。总之,马蹄去皮的方法很多,大家可以根据自己的情况以及习惯选择一种方法。

三、马蹄的做法都有哪些

马蹄的做法以及吃法有很多,既可以生吃,也可以做成各种甜品以及菜品,还可以榨汁。下面,就向大家介绍几种有关于马蹄的做法。

第一个是马蹄山楂饮。首先,先准备原材料,鲜山楂15个,鲜马蹄8个,白糖适量。将山楂去核洗净,鲜马蹄洗干净后削皮,一起放进榨汁机中榨成汁之后,倒入杯中,加入白糖,搅拌均匀即可饮用。这个马蹄山楂饮具有滋阴开胃、利尿通便的作用,适合于食欲不佳的人。

第二个是当归马蹄薏米粥。准备材料,当归15克,荸荠30克,薏米100克。首先,将当归切成片,入锅煮30分钟,去渣之后放入马蹄以及薏米,煮成粥,出锅后加蜂蜜即可食用。这个粥具有清热解毒,健脾利湿,活血止痛的作用,适于有咽喉肿痛、痰热咳嗽、心烦口渴等的症状的人,而且,当归中所含的当归多糖,能明显增强人体的免疫能力。

第三个薏仁马蹄汤。准备原材料马蹄10粒,瘦猪肉适量,生薏仁25克。将所有的材料放入煲中,加入适量的水,煲2小时左右即可。薏仁是清补凉的主要药物,能够止消渴、除湿气、治脚气肾火等,而这个汤则有清热解毒,开胃,健脾,利湿的功效。

四、孕妇能不能吃马蹄

很多的女性在怀孕的时候都可能会有孕吐反应,对食物没有兴趣,而马蹄清甜爽脆,能够帮助打开食欲,所以很多的孕妇都喜欢吃马蹄。那么,很多人想知道,孕妇可以吃马蹄吗?

事实上,孕妇是可以吃马蹄的,马蹄中也含有比较丰富的维生素类,但是需要注意的是,由于马蹄属于寒性滑利的食物,对处于怀孕早期的孕妇会有一定的影响,因为马蹄能够促使子宫收缩,从而诱发流产的可能。所以,孕妇处于孕早期的时候,要慎吃马蹄,也不能多吃马蹄。过了孕早期之后,偶尔吃那么一两次,也是没有什么大碍的。

此外,虽然马蹄生吃的话会很清爽,口感也很好,但是科学地来说,马蹄不太适宜生吃,因为它是生长在泥中的,外皮和内部都很有可能附着着比较多的细菌和寄生虫,所以,马蹄一定要洗干净并且煮透后食用才更安全一些,特别是对于孕妇来说,饮食一定要小心,万一要是感染寄生虫确实会非常麻烦,所以,建议孕妇如果想吃马蹄,还是先把马蹄煮熟了之后再吃,这样子也很好吃,而且会更安全。

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