喝白醋有什么作用这个时候喝醋最好

导读：而动脉硬化、脑溢血病人几乎都有高血压的毛病，如果平时巧妙地吃点醋，再加上有规律的生活，则能降低血压，进而预防罹患动脉硬化、脑溢血等疾病。

一、喝白醋有哪些作用

1、增进食欲做菜时，加入一些醋，会使胃液的分泌量增加，消化食物的能力得到提高，有助于化解积食。

2、调节血液的酸碱平衡，维持人体内环境的相对稳定；

3、增强肝脏机能，促进新陈代谢；

4、预防心脑血管疾病，引起动脉硬化的原因，主要是来自于体内矽酸过多，造成矽酸硬化所致，食醋是有效防止动脉硬化的方法之一。而动脉硬化、脑溢血病人几乎都有高血压的毛病，如果平时巧妙地吃点醋，再加上有规律的生活，则能降低血压，进而预防罹患动脉硬化、脑溢血等疾病。

5、帮助吸收食物中钙质，如众所周知的骨头中含有很高的钙质，如果在烹调时加入一些醋，就可使骨头发生脱钙，大量的钙质溶于骨头汤内，还能促进钙质在小肠的吸收;如果在做鱼时加入醋，不仅可软化鱼骨刺，避免扎伤喉舌，能使鱼骨中钙溶解在汤里，同时，还可减轻鱼的腥味。

二、什么时候喝醋最好呀

1、下午喝果醋除疲劳。在经过长时间劳动和剧烈运动后，人体内会产生大量乳酸，人就会感觉特别疲劳，如在此时喝上一小瓶果醋，绝对很好的解乏效果。果醋中含有的物质，能清除乳酸，起到消除疲劳的作用。

2、夜晚喝果醋美容。夜晚的时候往往是油脂分泌最旺盛的时刻，导致皮肤细胞衰老。此外，晚上皮肤的PH值也很容易失衡，会出现皮肤紧绷或者是干涩的情况。在临睡前喝一些果醋会缓解这种情况。值得注意的是，果醋酸性较大，容易腐蚀牙齿，所以喝完后一定要及时刷牙。

3、饭桌上别少了果醋。果醋中的酸性物质可溶解食物中的营养物质，促进人体对食物中钙、磷等营养物质的吸收。果醋中的醋酸还可以增加胃肠蠕动的速度，促进消化，减少食物转化成脂肪。

4、果醋醒酒效果好。饮酒前后喝果醋，可使酒精在体内分解代谢速度加快，增加胃液分泌，提高肝脏的代谢能力，促进酒精从体内迅速排出。也可以用果醋泡白萝卜，食用后解酒效果更好。

5、易感冒晨起喝醋。果醋能提高机体免疫力。果醋中含有丰富的维生素和氨基酸，能在体内与钙质合成醋酸钙，增强钙质的吸收，让身体更加强壮起来。同时还能防止细胞癌变和细胞衰老，增加身体的抵抗力。另外醋酸有抗菌消炎的作用，可以预防感冒。在冬天，可以把果醋加热来喝，这样对胃没有什么刺激，也让醋的消毒杀菌效果更好一些。

三、哪些人是不能喝醋的

1、吃药的人。于吃药的人来讲，尤其是西药，是不能喝醋的，因为醋能快速地把药分解，导致药物失效。

2、在吃一些特殊的中药时，也是不能喝醋的。因为醋有一定的收敛作用，而中药一般在于散发，所以吃中药后再喝醋，会直接把药性给收敛了，失去功效。

3、有胃病的人，不宜吃醋。对于有胃病的人，尤其是胃溃疡等病的，喝醋很容易导致出现更大的胃疾病。

4、对醋有过敏症人群。如因误食而出现过敏症的，需要及时就医。

5、低血压的人也不建议喝醋，因为醋有可能直接导致这类患者出现头晕、全身无力的现象。

6、骨折人的不能喝醋。骨折喝醋会使得骨骼出现软化，或者脱钙的现象。不利于康复。

7、有口腔疾病的人，喝醋容易刺激到伤口，也不利于伤口的恢复。

因此，食醋虽好，但是为了自身的健康着想，有上述病情的人群是不宜食用或者要尽量少喝的，以免病情恶化。

四、喝醋要注意什么呢

1、不可过量。专家建议，每天饮1-2杯经过稀释的醋，食用过量对肠胃的刺激会比较大，并且容易增加体内的酸性，影响健康。

2、不可空腹喝醋。空腹喝醋会刺激到胃黏膜，进而分泌过多的胃酸，引起身体不适。建议饭后一小时喝一杯稀释后的醋，避免刺激肠胃的同时促进消化。