煮荷包蛋用料_煮荷包蛋做法

煮荷包蛋用料

材料　　用量鸡蛋甜酒或糖

煮荷包蛋做法

1. 锅中水似开非开时

2. 关火，打入鸡蛋

3. 盖上锅盖焖两分钟，两分钟之后，打开锅盖可以看到蛋白不散，已经完全凝固，蛋黄包裹完整

4. 开中小火

5. 再次煮开后，用锅铲轻轻把荷包蛋铲离锅底

6. 然后加入自己喜欢的甜酒或者糖煮两到三分钟即可

7. 锅内水烧开后，大汤勺舀半勺开水

8. 打入鸡蛋

9. 蛋白很快就会发白了

10. 汤勺放入锅中，盖上锅盖

11. 中火煮至自己喜欢的熟度

参考资料1. 煮荷包蛋 ．下厨房 作者：宅与路上引用日期2014-06-23