夏季消暑首选美味好食品：绿豆盛夏

盛夏之时，几乎每个家庭，为了降温消暑都会在家里做些绿豆粥或者绿豆水来防暑降温、清热解毒，但是，其实，并不是所有的人都会将绿豆做得好，用得好。生活中，我们想要把绿豆做得美味好吃，还是需要掌握一定的烹饪技巧。

绿豆是夏天清热去火、解毒的好饮品，很多家庭夏天都喜欢在家里熬点绿豆汤喝。但绿豆汤的制作、饮用也是很有讲究的。下面为大家准备了4款关于绿豆的各种做法。

NO.1、美容绿豆羹-百合银耳绿豆羹

美食特色：在炎热的夏天，我们会吃到可口又消暑的绿豆汤，这几种材料放在一起，那绝对是清热养颜夏季好羹啦!

用料：绿豆50克、百合10克、银耳10克、冰糖5克、水1000毫升

做法：

1、绿豆清洗干净用水泡发，干百合清洗干净泡发

2、银耳泡发，去掉老硬黄色的根部，撕成小块备用

3、绿豆、百合、银耳和冰糖一起放入豆浆机，加入1000毫升水打成豆浆即可

NO.2、懒人汤--上汤绿豆苗

美食特色：常见的吃法有煮粥熬汤，不过要是吃腻的话可以试试生发些绿豆苗吧，虽然绿豆长成豆芽或豆苗后营养会有所改变，但是大热天看着绿豆苗的生长过程就会让心情变的凉爽愉悦，过程和结果同样重要。

用料：绿豆苗1把、松花蛋1个、香菇1朵、蒜3瓣、蚝油1勺、植物油10克

做法：

1、用剪刀把绿豆苗去根给剪下清洗干净，蒜切片，皮蛋和香菇切成小丁备用

2、锅内倒油后放入蒜片爆香，然后放入皮蛋和香菇丁翻炒，放两小碗水后加入蚝油

3、汤汁煮开后放入洗净的绿豆苗，不用加盖煮至开锅后赶紧关火出锅