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猪血排毒营养好 选购猪血有窍门

导读:猪血可以做成血豆腐和血花等,是很多朋友喜爱的美味,而且我们知道猪血的营养很好,可以帮助我们排毒,还能帮助朋友们补血。不过现在假猪血也不少,所以我们希望大家可以用下面的方法

猪血排毒营养好 选购猪血有窍门

猪血可以做成血豆腐和血花等,是很多朋友喜爱的美味,而且我们知道猪血的营养很好,可以帮助我们排毒,还能帮助朋友们补血。不过现在假猪血也不少,所以我们希望大家可以用下面的方法来辨别。

那么要怎么选猪血呢?

挑选猪血的小窍门:

1、看颜色:放心猪血一般呈暗红色;假猪血则由于添加了血红色素等,颜色十分鲜艳。

2、用手摸:放心猪血较硬、易碎;假猪血由于添加了甲醛等化学物质,柔韧且不易破碎。

3、看切面:切开猪血块后,放心猪血切面粗糙,有不规则小孔;假猪血切面光滑平整,看不到气孔。

4、闻气味:放心猪血有淡淡腥味;如果闻不到腥味,则是假猪血。

猪血食物相克:

1、猪血不宜与黄豆同吃,否则会引起消化不良。

2、猪血忌于海带同食,会导致便秘。

猪血去腥味的妙招:

1、买回来的猪血已经是熟的了,但是用之前要在开水里烫一下,能去除猪血特有的味道。

2、炒的时候一定用猛火,加以少许料酒去腥。猪血和韭菜是绝配,尤其是鲜嫩的韭菜。

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