白菜虽然营养但是吃法却很有讲究

白菜和其它蔬菜一样，含有丰富的维生素和对人体有益的一些营养元素。人们吃了可以达到一种天然的天然养生功效。但是许多人并不知道白菜要怎么煮，才可以让其更加的美味和具有营养，下面就教大家如何烹饪白菜更好一点的方法。

俗话说“百菜不如白菜”，大白菜不但味道鲜美，而且营养丰富。其中的凝血止血酶能预防中风，钼能防癌。多数人常选择炒或凉拌的方法来烹调白菜，而我更愿意选择“蒸”。

1.选择叶大帮子薄的大白菜，准备好肉馅。去掉大部分白菜帮，把白菜叶焯一下后平铺在干净的菜板上。

2.按照自己的口味调肉馅，比如为了让动物蛋白和植物蛋白平衡，可以在肉馅里加一些切碎的豆制品(如豆腐)，此外还可以加入香菇、木耳等食物。除此之外，再往肉馅里加一些葱、姜、酱油和盐来调味即可。

3.调好馅以后，将其包在白菜里开始上屉蒸。大约蒸15分钟，外面的白菜变色，里面的肉也熟了，这时就可以盛出来了。

这道菜非常适合中午和晚上食用，可以选择热吃，也可以晾凉一点吃。这道菜最大的特点就在于做法健康、荤素搭配合理。并且蒸菜在最大程度上保留了菜中的营养。

以上就是介绍了关于白菜要怎么吃,才吃得更有营养的小方式.白菜除了含有丰富的物质成份之外,对一些疾病和患病初愈的患者,都有一个很好的滋补功效,所以吃白菜要吃到有价值,也要学会怎么烹饪.