健康饮食原则吃对食物远离癌症

控制热量及脂肪摄取量、维持正常体重。

可减低大肠直肠癌、乳癌、子宫内膜癌、摄护腺癌、肾癌等多种癌症风险。

■怎么吃?

1.少吃脂肪，控制摄取量占热量比例30%以下。

上班族女性及男性（轻度劳动者）一天需要热量大约是1600卡及2000卡，换算下来，脂肪摄取量一天最好分别在50克及65克以下。

如果你的午餐是速食店的一份牛肉汉堡加中包薯条的套餐，油脂可能就超过40克。一些高油脂的食物，如炸鸡、中包薯条、牛角面包的油脂量都超过20克，吃一份就占了一天所需的三分之一左右，宜少吃。

2.慎选油脂来源。比较健康的是单元不饱和脂肪（如橄榄油）、鱼类（含omega-3脂肪酸）及适量的坚果。

3.限制饱和脂肪摄取量，少吃红肉、加工肉品（香肠、热狗、培根、火腿、贡丸等）、全脂乳制品，限制自己一星期不超过一次。

4.小心「反式脂肪」，少吃人造植物奶油、糕饼、点心等加工食品。