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苹果醋是苹果做的吗?
导读:苹果醋并不是厨房里的调味品,而是指苹果汁发酵而成的苹果原醋、再兑以苹果汁等原料而成的饮品。苹果原醋是以浓缩苹果汁或者鲜苹果汁为原料,先发酵成高纯度苹果酒,然后接入醋酸菌种
苹果醋
并不是厨房里的调味品,而是指苹
果汁
发酵而成的
苹果
原
醋
、再兑以苹果汁等原料而成的饮品。苹果原醋是以浓缩苹果汁或者鲜苹果汁为原料,先发酵成高纯度苹果酒,然后接入醋酸菌种,进行醋酸发酵,把酒精代谢为醋酸。大连营养学会常务理事王兴国表示,好的苹果醋必须经过发酵,其次,添加低聚糖的苹果醋品质会更好。
苹果醋里的大量维生素能美白杀菌、迅速消除老化角质、补充肌肤水分,令皮肤更加光滑细腻。苹果酸可直接参与人体代谢,起到抗疲劳、迅速恢复体力的作用。苹果醋可直接饮用,也可以兑以果汁,使口味酸中有甜。做
水果
沙拉加入苹果醋,有助于维生素、微量元素的吸收。
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