海参的十大滋补功效 推荐4款海参食谱

食谱：

1、海参红烧肉

食材：五花肉

配料：海参

步骤：1、将海参清理干净，切成小段，放入蒸锅中蒸半个小时，盛出晾凉;

2、五花肉清洗干净，切成块，放入清水中浸泡10分钟，水中倒入适量料酒去腥;

3、锅中倒入适量油，油热后，倒入五花肉小火煸炒至出油，待五花肉变得焦黄后，捞出多余的油;

4、加入老抽，煸炒至上色后，放入葱、姜，加入八角，就爱如热水和一勺料酒，大火烧开后，转小火;

5、加入冰糖调味，待冰糖融化后，放入海参，继续炖;待肉和海参熟后，加入适量盐调味，大火收汁即可。

功效：适用于气血不足，营养不良，病后、产后体虚之人食用。

2、海参龙骨汤

食材：猪骨

配料：海参

步骤：1、银耳泡发后，撕成小朵;姜切片，葱切小段，海参泡发备用;

2、锅中加入适量水，烧开，将猪骨在开水中焯水;

3、高压锅中加入适量水和姜片，倒入焯水的猪骨，压一个半小时;

4、待猪骨熬好后，加入切成片的海参、银耳，在压一个小时;然后加入适量盐，加入葱花即可。

功效：提高记忆力，安神补脑，增强食欲，补脾养胃，补虚弱，强筋骨的功效。

3、花胶海参炖鹧鸪

食材：鹧鸪鸡肉

配料：花胶海参

步骤：1、提前将海参和花胶泡发，鸡肉去皮斩成块，鹧鸪取出内脏，清洗干净;

2、锅里倒入适量清水，加入鸡肉和鹧鸪焯水，焯水后清洗干净待用;

3、花胶和海参切段，倒入开水锅中，加入花雕酒和姜片，焯水后捞出冲洗干净备用;

4、鹧鸪、鸡肉、花胶、海参放入砂锅中，加入姜片和适量水，用高火煲两个小时，加入适量盐调味即可。

功效：入脾、胃、心经;能利五脏，开胃，益心神，补中消痰的功效。

4、葱烧海参

食材：海参

配料：葱白

步骤：1、将海参清理干净，葱白切成大小均匀的丝备用;

2、炒锅烧热后，倒入适量油，油热放入葱丝爆香;

3、加入海参，翻炒片刻后，加入蒸鱼豉油和盐，快速翻炒至熟后，加入水淀粉勾芡出锅即可。

功效：本道菜肴具有壮阳益精，滋阴润燥，补血健脑，治溃疡等功效。

海参不仅营养丰富，而且均衡合理，是天然养生食材。并且海参蛋白含量高，而且低脂肪、低糖、无胆固醇，尤其适合中老年人食用。