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西兰花是菜花吗?哪种最抗癌?

导读:西兰花在前几年还只作为特菜,餐桌上鲜见,近几年大面积种植栽培,已成为菜市场和餐桌上的常客,变“特菜”为“大陆菜”了。

单一的食物,即使营养成分再齐全,也不能满足人类每天的生理需要。膳食讲究平衡饮食,合理搭配,种类齐全,才能摄取较全面地营养,才能收获一个健康(健康食品)的身体。所以,关于菜花与西蓝花都不必考究太多,更重要的是形成一个比较好的膳食习惯。

西兰花PK菜花

热量33千卡;热量24千卡

蛋白质4.1克;蛋白质2.1克

脂肪0.6克;脂肪0.2克

碳水化合物4.3克;碳水化合物4.6克

膳食纤维1.6克;膳食纤维1.2克

维生素A1202微克;维生素A5微克

胡萝卜素7210微克;胡萝卜素30微克

硫胺素0.09毫克;硫胺素0.03毫克

核黄素0.13毫克;核黄素0.08毫克

烟酸0.9毫克;烟酸0.6毫克

维生素C51毫克;维生素C61毫克

维生素E0.91毫克;维生素E0.43毫克

钙67毫克;钙23毫克

磷72毫克;磷47毫克

钾17毫克;钾200毫克

钠18.8毫克;钠31.6毫克

镁17毫克;镁18毫克

铁1毫克;铁1.1毫克

锌0.78毫克;锌0.38毫克

硒0.7微克;硒0.73毫克

铜0.03毫克;铜0.05毫克

锰0.24毫克;锰0.17毫克

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