麻辣香锅

1/15. 准备主料

2/15. 准备各种蔬菜

3/15. 生菜，临出锅时放的。

4/15. 葱姜蒜切好备用

5/15. 调料备好

6/15. 先焯鱼豆腐和金针菇，这两个要多煮会。有人喜欢用油炸，我感觉用水焯的口感和油炸的差不多，水焯更健康！

7/15. 用水焯蔬菜，放锅煮一下就可以了，（ps 这是我家的大铁锅，城里没有地）

8/15. 全部焯好备用

9/15. 油五成热放葱姜蒜

10/15. 放入麻辣香锅调料，煸炒出香味

11/15. 放入所有食材

12/15. 放点耗油提味

13/15. 放点花椒水提味

14/15. 临出锅时放点生菜，用生菜包着肉吃，百吃不厌！