4.玉米糕
原料:新玉米面450克,红糖200克,食用碱4克,熟猪油15克,发酵面50克。
制作:把发酵粉和玉米面掺适量清水合成团后发酵,发酵好之后加上述其他原料揉均匀,然后用湿布盖好,饧一小时。再反复揉已饧好的面团,整块投入蒸锅铺平,用旺火蒸25分钟左右。出笼略凉后刀切为块或菱状即可随意食用。
功能:调中开胃,适用于高血压,咯血等症。
5.藕藏花生
原料:大藕1公斤,花生米200至300克,白糖若干。
制作:在藕节的一端切开灌入花生米,灌满后将切下的藕接在切口处用竹签固定,放入锅内用冷水浸没,中火煮2小时至藕酥熟,然后挤汁水2碗,食用时用刀切成厚片,每日2次为宜,以白糖佐食。
上面五种食物都是很常见的,只需在餐桌上多加上这些食物,对家里老年人的身体就有非常大的好处,坚持下来能控制血压,防止高血压的发生,这样健康就得到了一定的保证,而且老年人也喜欢吃,口感也不错。