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消热解毒豆芽海带丝

导读:日常食之可补血(补血食品)养阴,清热化痰行水消肿,对甲状腺肿大,颈淋巴结肿大慢性支气管炎咳喘肝脾肿大水肿冠心病肥胖症等具有一定的治疗效果。

食疗功效豆芽清热解毒,绿豆芽能消暑热。海带补养化痰养生食品。日常食之可补血(补血食品)养阴,清热化痰、行水消肿,对甲状腺肿大,颈淋巴结肿大、慢性支气管炎咳喘、肝脾肿大、水肿、冠心病、肥胖症等具有一定的治疗效果。

原料绿豆芽150克,水发海带丝150克,猪瘦肉丝50我,、料酒、味精色拉油(油食品)等各适量。

制作方法将绿豆芽掐去两取中段,放入清水中浸泡,海带长丝成段,用清水漂净,葱切成段。炒锅内放100克油烧热后,投入肉丝煽炒至转灰白色,烹入酒,倒入海带炒1分钟,再投入沥净水的绿豆芽,放入盐煽炒,至豆牙断生,放入味精,葱丝,即可起锅装盘。

操作要领旺火热油快速烹调,以保持豆芽脆嫩。

特别提示海带中含砷,食用前宜长时间浸泡去除。

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