牛奶炖蛋：给夏季一个甜蜜好梦

营养提示：

一、牛奶中含丰富色氨酸，帮你睡得更好

一直以来都有一个说法，认为睡前喝一杯温热的牛奶有助于安定精神，这种说法并非空穴来风，牛奶的确对睡眠有一定的促进作用。牛奶中含有两种催眠物质：一种是色氨酸，能促进大脑神经细胞分泌出使人昏昏欲睡的神经递质五羟色胺;另一种是对生理功能具有调节作用的肽类，其中的“类鸦片肽”可以和中枢神经结合，发挥类似鸦片的麻醉、镇痛作用，让人感到全身舒适，有利于解除疲劳并入睡。睡前喝一杯牛奶，其中的催眠物质足以起到安眠的作用。

但也有专家指出，牛奶的这种“催眠”作用也并非想有就有，只有长期保持每天喝牛奶习惯的人，身体内储存了足够的色氨酸和五羟色胺，这种催眠的效果才会很好，如果只是偶尔喝一杯牛奶，催眠效果就会不尽如人意。考虑到牛奶中含有的丰富钙质和优质蛋白质，容易失眠的人不妨养成喝牛奶的好习惯。

二、牛奶致癌?都是谣言

说到养成喝牛奶的好习惯，食神不仅想到一条在各个营养群以及微信圈都传得很疯狂的说法。说法指出，牛奶中的IGF—1可以刺激癌细胞活跃生长与繁殖，引发癌症。中国工程院院士、国家食品安全风险评估中心研究员陈君石撰文指出，目前科学界评估认为，没有证据说明IGF—1是致癌因素。还有说法称，牛奶中的酪蛋白会致癌，但实际上，假如没有致癌物，无论是酪蛋白还是大豆蛋白都不会引起大鼠发生癌症。所以，不能用这个动物实验来类推奶类的致癌效果。所谓的喝牛奶致癌的说法从科学的角度根本站不住脚跟，所以朋友们还是应当养成良好的喝牛奶的习惯，为身体补充足够的营养才能真正抵抗癌症等疾病的来袭。

以上就是我们为大家介绍的能为我们在夏季带来一个甜蜜好梦的牛奶炖蛋的做法，大家可以根据自身的情况进行选择适合自己的助眠食疗法。失眠的主要造成因素多为压力，所以呢，我们在日常生活中除了通过一些饮食来调节外，还需要多多锻炼，通过运动的方法来释放自己的压力，而夏季的天气炎热也是导致夏日失眠的一个原因。大家要多多注意防暑，谨防中暑。