教你做2道防治感冒药膳

自古以来，我们的先辈为我们留下了许多宝贵的养生保健的经验，其中防治感冒的汤水更是常见，下面就给大家介绍两道有预防和辅助治疗感冒有显著效果的家庭药膳。

芜荽滚鱼头

此量可供3—4人用。

材料：白芷10克（中药店有售）、芫荽30—40克、鱼头1个、猪瘦肉100克、生姜5片。

做法：

1、各物洗净，鱼头去鳃对半切，猪瘦肉切薄片。

2、先把白芷放进瓦煲内加水1500毫升（6碗量）滚沸10分钟。

3、滤出药液下铁镬，并下姜滚沸后，下鱼头、猪瘦肉滚至熟，下芫荽和食盐即可。

功效：白芷芫荽滚鱼头汤中药白芷为解表药，其性温味辛，具祛风燥湿、排脓止痛的功效，常用于感冒头痛、鼻塞、眉棱骨痛等。其辛香升散、通窍止痛作用特强。配以发汗的芜荽滚鱼头，辛香可口，能驱寒散热，对感冒初起、鼻渊不适、流涕以及风寒感冒十分奏效。

咸橄榄芦根汤

此量可供2—3人用，若人数多则按此比例增加0.2。

材料：芦根60克（中药店有售）、橄榄8个。

做法：

1、芦根洗净，稍浸泡。橄榄洗净，用食盐腌4小时左右。

2、在瓦煲内加入清水1250毫升（约5碗量），并下芦根、咸橄榄。

3、煮沸后改为中火煲至500—600毫升（约2碗到2碗半），宜趁热进饮。

功效：橄榄有清热利咽的功效，咸橄榄是以鲜品加食盐腌制而成，能增强降火作用，而中药芦根有清热生津之功，《药性论》认为“能解大热”。橄榄煲芦根有清热生津、解毒利咽、降火除烦的功效，有助治疗感冒、流行性感冒、咽喉炎、胃热牙痛、肺热咳嗽等症。