什锦乌龙粥
材料
生薏苡仁、干荷叶各30克,冬瓜子100克,赤小豆20克,乌龙茶适量。
作法
将上述除于荷叶外各药洗净,混匀,放入锅内,加适量水煮至豆熟米烂。再将用纱布包好的于荷叶和乌龙条放入粥内煮熬8分钟,取出纱布袋即可食用。
营养师的话
生薏苡仁味甘谈,性微寒,功能控脾利湿,是美族常用品之一,能消除面部扁乎沈,洁净皮肤,又能利水减肥;于荷叶为莲的干燥叶,味甘,性乎涩,含莲碱、撒皮震、莲贰、荷黄曰贰等,功能散庞止血,养阴清热,补虚醒目,清热止渴。冬瓜子味甘,性微寒,含皂贰、脂肪、尿素及瓜氨酸等,功能清热,养胃生淖,涤秽治烦,消痈行水,治胀满、泻痢霍乱,消暑湿;赤小豆味甘酸,性平,功能利水消肿,通乳汁,排脓散肿,除湿解毒;乌龙茶味甘苦,性凉,功能清心神,醒唾除烦,凉肝胆,涤热消痰,肃肺目,明日解渴,消肉食。此粥品每日早晚食用,健脾减肥,是肥胖女性瘦身的理想粥品。