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美国人爱上酸辣汤 均衡营养

导读:”来自夏威夷的女记者玛丽说:“外国人吃饭一般习惯先喝汤,我觉得中国的酸辣汤最适合当餐前汤,因为它酸酸辣辣的,特别开胃和增进食欲。
前段时间,记者与四个美国同行一起去云南出差。吃第一顿饭时,他们居然个个都能娴熟地使用筷子,着实让记者大吃一惊。

一位来自旧金山的男士大卫把又细又滑的蕨根粉夹到盘子后,对记者说:“现在美国人都特别爱吃中餐,不仅仅因为种类多、味道好,而且还更健康,以前常吃的牛排啊、炸鸡啊,油脂多,热量更高。现在,我每个星期都会带女儿去吃次中餐,筷子当然用得好了。”


记者简单做了个调查,发现黑椒牛柳、麻婆豆腐和酸辣汤是上桌率最高的三道菜。“尤其是酸辣汤,几乎次次必点。”来自夏威夷的女记者玛丽说:“外国人吃饭一般习惯先喝汤,我觉得中国的酸辣汤最适合当餐前汤,因为它酸酸辣辣的,特别开胃和增进食欲。”

为了让外国朋友尝到正宗的中国酸辣汤,记者马上点了一份。

“恩,还是这边的味道好,美国酸辣汤里的豆腐和香菇也不多。但无论如何,它也比奶油蘑菇汤美味健康得多了。”

专家点评:从营养学角度看,酸辣汤的营养还是比较均衡、全面的。香菇、黄瓜、火腿、豆腐、鸡蛋,有荤有素,有肉有蛋,再配上辛辣的黑胡椒粉,不但开胃,而且能起到很好的暖胃作用。秋冬季节多喝点,还能预防感冒。西方人喝餐前汤的习惯,也很值得我们学习。
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