酸辣汤

1/17. 主料：豆腐、香菇、鸡蛋、粉丝、木耳泡发、瘦肉切丝。

2/17. 豆腐、香菇、木耳均切丝，粉丝泡软后切段。

3/17. 葱姜切末。

4/17. 鸡蛋打入碗内，搅匀备用。

5/17. 香菜洗净切小段。

6/17. 锅中入油，下入葱姜爆香。

7/17. 放入肉丝，翻炒至肉丝变色。

8/17. 放入香菇炒软。

9/17. 倒入一碗高汤，再加入清水。

10/17. 水开后加入豆腐、木耳和粉丝。

11/17. 倒入水淀粉勾芡成想要的浓稠度.

12/17. 加入味极鲜酱油。

13/17. 加入盐调味。

14/17. 加入醋。

15/17. 淋入蛋液煮开。

16/17. 放入白胡椒粉、鸡精、香菜、香油搅拌均匀即可关火。