糖尿病病人吃碳水化合物越少越好
提醒:糖尿病人进食碳水化合物不是越少越好,而是应该合理安排。
晚上只吃菜肴不吃饭可以减肥
提醒:少吃饭可少摄入碳水化合物,能减少摄入的能量,但多吃菜肴会摄入过多脂肪,产生的能量更高,达不到减肥的目的,反而使摄入的营养素不能平衡。
胡萝卜素只有在胡萝卜中才有
提醒:胡萝卜素除胡萝卜中含量较高外,其它新鲜的黄绿蔬菜中都含有,如豌豆苗、番茄、红辣椒、甜椒、油菜、小白菜、苋菜等。人们要改变“胡萝卜下酒”的传统吃法,胡萝卜不宜做下酒菜,饮酒时也不要服用胡萝卜素营养剂,特别是在饮用胡萝卜汁后不要马上饮酒,以免危害健康。
老年人饮牛奶会引起白内障
提醒:白内障的形成有多方面的因素,不是单纯饮牛奶就能引起的。老年人的抗氧化能力低,可以补充抗氧化的营养素,如维生素c、维生素e、β鄄胡萝卜素、叶黄素、微量元素硒、锌等营养素来预防老年性白内障。