牛奶发苦还能喝吗？

导读：她不禁嘀咕这样的牛奶还可以喝吗？对此，中国农业大学食品学院营养与食品安全系副专家食品科学表示，这样的牛奶并没有毒性，不会对健康产生明显影响。

苦味奶与正常牛奶很难凭肉眼辨别，因为它既不胀袋，也不会发生絮凝等情况，建议，消费者不妨在购买整箱奶和盒装奶之前注意产品的生产日期，尽量购买新鲜出厂的产品，并尽快把它喝完，避免长时间存放。“因为在灭菌之后，牛奶中的酶要恢复活性需要较长时间，通常在一个月以上，因此新鲜出厂的牛奶味道一般都是正常的。