据日本媒体报道,日本厚生劳动省于今年3月28日颁布了《饮食摄取标准(2015版)》,旨在通过设定更严格的食盐摄入量达到限制食盐摄入的目的。盐分的过量摄入不仅与高血压发病几率升高存在直接关联,更可能增加心脏病、胃癌、哮喘等多种疾病的发病风险。但限盐减盐也需要技巧,日本经济新闻针对此给出了来自专家的限盐意见。专题策划食物中的“藏盐大户”
食盐过多会直接诱发高血压
食盐摄入过多会给健康带来各种各样的麻烦,其中最有代表性的疾病就是高血压。据日本大学医学系综合治疗中心高桥敦彦介绍称,对于食盐反应比较显著的人,通常患高血压的原因都是因为食盐摄入过多。另外,高盐饮食易增脑卒中和心脏病风险,钠的过多摄入会造成钾的流失,因此,高盐食品还可能造成尿路结石和骨质疏松症。
另外,胃癌的发病原因之一幽门螺杆菌在高盐环境下最易增殖,因此,高盐饮食也容易导致胃癌的高发。根据流行病学研究调查发现,吃盐多的人患哮喘的可能性也更高,动物实验中,给动物吃更多的盐后,哮喘的发病率直线上升。