泥鳅具有益肾助阳、暖脾胃、解毒、祛湿止泻、利水等功效。可用于痔疮、小儿盗汗水肿、虚泻痢、疔疮、消渴等症。
泥鳅每100克热量96千卡。一份泥鳅455克,热量为437千卡。相当于洗车146分钟所消耗的热量。
和泥鳅一起吃的食物/和泥鳅搭配的食物
1、泥鳅+木耳:可补气养血、健体强身
2、泥鳅+黑木耳:可补气养血、健体强身
3、泥鳅+豆腐:具有很好的进补和食疗功用。
所需材料:
泥鳅 适量、生姜 一小块、盐 适量、大米 适量、食用油 适量
做法步骤:
1、往泥鳅撒一小把盐,让泥鳅将泥吐出来。(不要太多盐,不然泥鳅很快死掉)
2、泥鳅吐完泥出来后已经不太活跃了,这时可以杀泥鳅了,用剪刀剪泥鳅的头,不要剪短,将泥鳅的内脏挖出来。把泥鳅洗干净。(图没照,杀泥鳅的图片太血腥了)
3、洗好大米放水大火火煲,切好姜丝备用,粥煮沸腾了后,泥鳅与姜丝放砂锅里与粥大火煮5分钟转小火。(为了不粘锅底,煮的时候要多搅拌哦)
4、20分钟左右,香喷喷的泥鳅粥出炉咯!很适合宝宝吃哦!
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