专家说法
正常食用量没问题
针对“胡萝卜不能下酒”这种广为流传的说法,邓波表示“大可不必为这种说法感到担心。”
邓波说,胡萝卜中含有丰富的β胡萝卜素不假,与酒同食后对肝脏不利也有一定科学依据。但大家忽略的是,这要建立在一定量的基础上才会出现网友所说的这种情况。而对常人而言,一天内食用100~200克胡萝卜都已经算多的了,要达到对肝脏造成影响,食用胡萝卜的量要在常人量的基础上连翻几倍才行,而且要长期食用。“所以,常人吃胡萝卜下酒,很难达到引起负面影响的量。”邓波说。
邓波提醒说,网上流传的言论如“维生素c+小龙虾=砒霜”,看似有一定科学依据,但却忽略了中间的客观条件,和胡萝卜下酒一样,只有达到惊人的量后,才会引起不良后果。所以,市民在吃东西时掌握一定的度就不太可能出现网上那些“骇人听闻”的后果。