蜜饯水果

【材料】RICOTTA起司500公克适量，细砂糖150公克适量，苦甜巧克力80公克适量，蜜饯水果180公克适量，开心果70公克适量，动物性鲜奶油400公克适量，海绵蛋糕适量适量

【做法】1苦甜巧克力切碎；开心果切碎备用。2将RICOTTA起司、细砂糖放入容器内一起打软后，加入苦甜巧克力碎、蜜饯水果、开心果碎拌匀。3动物性鲜奶油打发后，加入作法1中拌匀，即为起司慕斯面煳。4将海绵蛋糕铺于慕斯圈的底层，再将起司慕斯面煳倒入模内，放进冰箱冷藏至凝固即可。