芋头包

【材料】面粉700克，叉烧肉250克，芋头200克，韭菜200克，新鲜猪肉末200克，酱油3勺，盐适量，陈醋2勺，料酒1勺

【做法】1发面，下2勺白砂糖到面粉里面，分2次加入酵母，用温水发面，揉到面光滑，盖上保鲜袋，发大概2小时，放在温暖的地方发面。2芋头去皮切块，蒸熟。3芋头蒸熟，弄成泥。4韭菜切碎，加盐混合，去掉多余的水份。5叉烧肉切成丁，在平底锅煎一下。6把韭菜末和叉烧肉加盐和酱油混合在一起。7猪肉剁碎，加入盐酱油和料酒搅拌腌制10分钟。8发会好的面。9揉成条，切成均匀的一块块，醒15分钟。10用擀面杖擀成中间厚边边薄。11先加韭菜叉烧肉最后加入芋头泥。12包好的包子。13包子下蒸锅发10分钟，最后蒸10分钟，开锅要等几分钟。