咖啡伴侣

【材料】澄粉120克，玉米淀粉20克，咖啡2克，咖啡伴侣10克，核桃90克，黑芝麻5克，白糖60克，黄油20克，沸水180克

【做法】1【水晶核桃内馅的做法】：主材料备好。2用擀面杖把两袋核桃压碎，一袋核桃压小块备用。3玻璃碗里放入热水，黄油隔水化开备用。4锅烧热，下黄油、白糖小火翻炒片刻。5放入核桃和黑芝麻翻炒出香味即可盛出。6【水晶核桃外皮的做法】：澄粉、玉米淀粉、白糖和咖啡伴侣放入碗中倒入沸水用筷子搅拌均匀，然后揉成团。7放入黄油继续揉和均匀。8再加入咖啡，继续揉成光滑的面团。9把面团揉搓成长条形，然后切成等份小剂子。10用手把小面团揉成圆形。11里面放入核桃芝麻馅。12把包入核桃芝麻馅的面团揉成圆形，先用大拇指和食指，在面团中间捏出突出的一道线。13缝中间用牙签压出一道痕迹。14用筷子在核桃的表面按出小孔。15依次做好所有核桃，和真核桃对比。16蒸锅里加水，铺好玻璃纸，放入核桃。17大火蒸10-15分钟即可。