水晶核桃

1/17. 【水晶核桃内馅的做法】：主材料备好。

2/17. 用擀面杖把两袋核桃压碎，一袋核桃压小块备用。

3/17. 玻璃碗里放入热水，黄油隔水化开备用。

4/17. 锅烧热，下黄油、白糖小火翻炒片刻。

5/17. 放入核桃和黑芝麻翻炒出香味即可盛出。

6/17. 【水晶核桃外皮的做法】：澄粉、玉米淀粉、白糖和咖啡伴侣放入碗中倒入沸水用筷子搅拌均匀，然后揉成团。

7/17. 放入黄油继续揉和均匀。

8/17. 再加入咖啡，继续揉成光滑的面团。

9/17. 把面团揉搓成长条形，然后切成等份小剂子。

10/17. 用手把小面团揉成圆形。

11/17. 里面放入核桃芝麻馅。

12/17. 把包入核桃芝麻馅的面团揉成圆形，先用大拇指和食指，在面团中间捏出突出的一道线。

13/17. 缝中间用牙签压出一道痕迹。

14/17. 用筷子在核桃的表面按出小孔。

15/17. 依次做好所有核桃，和真核桃对比。

16/17. 蒸锅里加水，铺好玻璃纸，放入核桃。