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水晶核桃

水晶核桃

糖小饼

糖小饼

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主料
糯米粉200克澄粉50克色拉油50毫升
阿华田30克牛奶适量烫水适量
豆沙馅适量

水晶核桃的做法,共10个步骤

1/10. 糯米粉,澄粉和阿华田混合

2/10. 倒入开水搅拌成雪花片状

3/10. 加入色拉油和牛奶揉成均匀柔软的面团

4/10. 面团分割成8份,按压成圆饼

5/10. 包入豆沙馅,收口

6/10. 两手的手指分别包住两边合掌轻轻压出纹路

7/10. 用牙签在中间压一道缝

8/10. 用筷子戳出浅浅的印痕

9/10. 再用牙签尾部再覆盖戳一层深浅不一的印痕

10/10. 上蒸锅大火蒸10分钟..即可

小窍门

用手指按压制造纹路..戳印痕的时候要注意纹路凸起处戳孔分布要稀疏..下凹处分布密集..筷子和牙签两种工具戳大小不同的孔..这样会比较像..
戳的时候你会有一种容嬷嬷附体的感觉..戳完以后画面比较残忍..面团满是孔洞..但是蒸完以后孔洞会变得不明显..也更自然..

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营养信息

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  • 水晶核桃热量1428 千卡
  • 脂肪105.3 克
  • 蛋白质25.81 克
  • 碳水化合物147.4 克
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