洛神葵

【材料】草莓600公克适量，干燥洛神葵20公克适量，麦芽糖200公克适量，细砂糖120公克适量，柠檬1/2个适量，水200cc适量

【做法】1柠檬洗净榨出果汁备用；草莓洗净去蒂后沥干水份。2将处理好的草莓放进耐酸的容器中，加入细砂糖腌渍30～60分钟，可用木杓轻轻搅拌草莓与砂糖，使两者充分混合。3将洛神花放进耐酸的锅子中，先加入水煮滚至水呈鲜红色，再加入草莓及柠檬汁用中火煮滚。4转成小火并加入麦芽糖继续熬煮，熬煮时必须用木杓不停地搅拌。5待麦芽糖完全溶化后便可加入细砂糖，继续拌煮至酱汁呈浓稠状即可。