一、石榴籽的药用价值
石榴酸、亚麻酸、亚油酸、油酸、棕榈酸、硬脂酸。
其中石榴酸约占86%。石榴酸是ω-3型高度不饱和脂肪酸，与亚麻酸一样是补充人体缺乏ω-3系列不饱和脂肪酸最理想的成分。
石榴酸具有极强的抗氧化能力，可以有效地抵抗人体炎症和氧自由基的破坏作用,用于高档化妆品的添加剂。
同时具有美白、去皱、延缓衰老、预防动脉粥样硬化和减缓癌变进程的作用。
鉴于已有明确证据表明，ω-3系列油在人体发育和健康中不可缺少、人体不能自然合成。
超临界石榴子油除富含石榴酸外同时还富含VE、叶黄素及植物甾醇等有效成分，这是其它方法得到的石榴子油所无法与其相比的。
ω-3系列不饱和脂肪酸主要作用。
(a)是维持大脑和神经功能所必须的因子。
(b)抗血栓降血脂作用。
(c)预防癌变和抑制肿瘤细胞转移的作用。
(d)抑制变态性病症的作用。
(e)长期使用能延长寿命期。
石榴酸能增加棕色脂细胞线粒体活性，以消耗体内过多热量，因而具有减肥作用。
二、石榴籽的维c含量很高
石榴籽的维c含量很高!大家都知道石榴里面蕴藏的营养价值很高，但是，谁又知道，石榴籽里面的营养也是不可忽视的。石榴红如玛瑙、白似水晶，十分诱人。石榴子维生素C的含量比苹果高1～2倍。
石榴皮有明显的抑菌和收敛止泻功能，可留做药材。大多数人吃石榴都是嚼一嚼，咽下水，吐出子。
“其实，吃石榴最好连子一起吃，可调节胃肠功能、助消化，便秘的人吃了可以缓解便秘，腹泻的人吃了可以止泻，效果很好。”
市面上卖的石榴有两种：一种是硬子石榴;一种是软子石榴。硬子石榴因其子硬含有粗纤维，对肠道的刺激大，因而适合大便比较干的人;而软子石榴的子相比起来更温和，适合大便稀的人。
石榴籽的维c含量很高!年龄大的朋友如果嚼不动石榴子，可以将其打碎后吃。但是连子一起吃，一天不要吃太多，应把握好度。
三、石榴不为人知养生功效
石榴籽的多酚提取物是一类强抗氧化剂：
1)能促进关节的适应性和皮肤的弹性;
2)保护心血管;
3)抗炎症和减缓运动损伤;
4)减缓因糖尿病引起的视力损伤和促进视觉灵敏度的提高;
5)促进脑功能。
石榴籽里含有一种酶,对消化很有好处,最好是咬破咽下石榴籽的多酚提取物是一类强抗氧化剂，其有助于改善关节弹力和皮肤弹性，强化动脉，静脉和毛细血管。其对抗关节炎和运动伤害的炎症功效也有所报导。眼部疾病如糖尿病视网膜病变(因糖尿病而引起的视网膜炎症)和视力下降也可从中受益。
但是小孩子的话，石榴籽要吐掉。孩子肠胃功能没有大人强，吃下去难以消化，当大量进食石榴籽时随着肠蠕动而逐渐集聚成团，从而导致大便秘结、腹胀，甚至造成肠梗阻、阑尾炎等。
宝宝能吃石榴籽吗?
石榴性温味甘酸,有生津液、止烦渴作用，宝宝吃了道是没什么，可是石榴籽太小了，宝宝小还不太会吃，容易卡住，所以家长一定要引起注意，尽量不给宝宝吃太小或太大的食物。
石榴籽的功效与作用还真是很多，而且很多人群都可以吃石榴，夏季是石榴生产最佳季节，因此在这个时候吃，对解渴有着很好的效果，同时夏季多吃石榴，对补充维生素有着很好的帮助，在美容养颜上，也都是有着不小的作用哦!
四、石榴籽是可以吃的吗
1.可以吃的。石榴浑身是宝，石榴籽中含有大量的维生素C、多酚类物质等强抗氧化剂，有延缓衰老、预防心脑血管疾病等功效。另外，石榴籽油还富含抗氧化因子，具有很强的清除人体自由基和延缓衰老的能力。
2.能促进关节的适应性和皮肤的弹性，石榴籽中的营养物质有促进关节润滑液分泌的功效。
3.保护心血管，石榴籽中含有的维生素C，常吃不仅能让人皮肤白嫩，还能增加心脑血管的弹性，预防心脑血管疾病。
4.抗炎症和减缓运动损伤。
5.减缓因糖尿病引起的视力损伤，促进视觉灵敏度的提高。
6.促进脑功能。
石榴籽多酚是一种强抗氧化剂。能促进关节的适应性和皮肤的弹性,保护心血管,减缓因糖尿病引起的视力损伤和促进视觉灵敏度的提高,促进脑功能等等。对我们的身体是大大的有好处，我们平时也要注意自己的饮食。
