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肉片炒辣椒

肉片炒辣椒

依然美食25

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老公是江西人,他们那的人很喜欢辣椒,什么菜都是辣椒为主。结婚这么多年了我很少炒辣椒,但是他实在爱吃的时候我也会炒点让他解馋。一直以来他都顺着我口味,自然我家的辣椒菜就少了。他也习惯了。

不过在秋季少量的吃一些辣椒还会抗感冒, 辣椒含有丰富的维生素等,食用辣椒,能增加饭量,增强体力,改善怕冷、冻伤、血管性头痛等症状。辣椒含有一种物殊物质,能加速新陈代谢,促进荷尔蒙分泌,保健皮肤。富含维生素C,可以控制心脏病及冠状动脉硬化,降低胆固醇。含有较多抗氧化物质,可预防癌症及其他慢性疾病。可以使呼吸道畅通,用以治疗咳嗽、感冒。辣椒还能杀抑胃腹内的寄生虫。 辣椒果味辛、性热,入心、脾经;有温中散寒,开胃消食的功效;主治寒滞腹痛,呕吐、泻痢,冻疮,脾胃许寒,伤风感冒等症。辣椒根:活血消肿。外用治冻疮。
主料
猪腿肉200克辣椒350克
辅料
调和油半汤勺料酒1汤勺半蒸鱼鼓油1汤勺
3克味精2克

肉片炒辣椒的做法,共9个步骤

肉片炒辣椒的做法图解1

1/9. 材料:猪腿肉200克 辣椒350克 料酒1汤勺半 蒸鱼鼓油1汤勺 盐3克 味精2克 调和油半汤勺

肉片炒辣椒的做法图解2

2/9. 把辣椒和腿肉洗净切片备用

肉片炒辣椒的做法图解3

3/9. 做锅上火倒入半汤勺调和油、

肉片炒辣椒的做法图解4

4/9. 放入比较肥的肉片炒至肉油出来到焦黄色(要是肉油多了可以到一点出来)

肉片炒辣椒的做法图解5

5/9. 放入瘦肉片炒到表皮熟了

肉片炒辣椒的做法图解6

6/9. 放入辣椒片翻炒到熟

肉片炒辣椒的做法图解7

7/9. 放入3克的盐和2克的味精

肉片炒辣椒的做法图解8

8/9. 倒入1汤勺半的料酒、

肉片炒辣椒的做法图解9

9/9. 倒入1汤勺蒸鱼鼓油翻炒入味即可装盘

小窍门

小贴士:
这种辣椒看着红红的其实不会很辣。
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营养信息

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  • 肉片炒辣椒热量1523 千卡
  • 脂肪30.87 克
  • 蛋白质32.43 克
  • 碳水化合物53.8 克
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