主料 | ||
鸡翅适量 | ||
辅料 | ||
洋葱适量 | 胡萝卜适量 | 土豆适量 |
咖喱粉适量 | 料酒适量 | 生抽适量 |
盐适量 |
1/10. 鸡翅切块冲洗干净,用生抽、料酒腌制十分钟。
2/10. 胡萝卜、土豆、洋葱切块。
3/10. 坐锅热油,下入鸡翅翻炒至变色。
4/10. 下入洋葱炒出香味。
5/10. 下胡萝卜翻炒。
6/10. 倒入开水,烧开后转小火煮10分钟后倒入土豆,加生抽、盐,煮20分钟。
7/10. 倒入开水,烧开后转小火煮10分钟后倒入土豆,加生抽、盐,煮20分钟。
8/10. 加入咖喱粉一包,翻炒均匀。
9/10. 饭稍微煮软和一点,取一坨装入保鲜袋揉成椭圆状作鸭身,一头稍微翘一点捏个尖尖是鸭屁股,再取一坨分量稍少一点的饭捏成圆球状作鸭头,放到鸭身上。雏形就出来啦。
10/10. 用黑豆作眼睛,切一片胡萝卜,中间用刀切开不切断作鸭嘴。淋上汁水。 大黄鸭咖喱鸡翅就成功啦