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1/7. 杏鲍菇切丁
2/7. 鸡腿去骨、去筋,开片
3/7. 切成2厘米大小鸡丁,用绍酒腌渍10分钟
4/7. 热油煸炒姜片,下滤干的鸡丁
5/7. 用筷子快速滑炒
6/7. 鸡丁炒至七成熟,捞出,下杏鲍菇,煸炒2分钟后,慢慢多次倒入少量水,炒至差不多时,倒入鸡丁,拌炒
7/7. 将调味料中的所有原料混合在一起,倒入锅中,大火炒约1分钟,出锅
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