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1/8. 苦瓜洗净,切等长的段。
2/8. 挖去中间部分。
3/8. 豆腐压碎,放入适量咸盐、蚝油。
4/8. 搅拌均匀。
5/8. 逐个酿入豆腐。
6/8. 蒸锅上火,锅开后旺火蒸十分钟。
7/8. 把蒸出的汤汁倒入炒锅内,勾流水芡,淋明油,在每个上面放一红椒圈,再将芡汁淋上。
8/8. 成品。
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