主料 | ||
铁棍山药一根 | 丘比蓝莓酱适量 | 鸡蛋一个 |
面包糠适量 | 丘比沙拉酱适量 |
1/13. 山药去皮洗净,切成段。
2/13. 将山药上锅蒸至用筷子可以很容易地穿孔。
3/13. 用勺子将山药碾成泥
4/13. 用勺子将山药碾成泥。
5/13. 加入适量的蓝莓酱。
6/13. 将山药泥和果酱搅拌,无需搅拌均匀。
7/13. 用保鲜膜包住山药泥,做成约5厘米宽的长方形。
8/13. 将山药切成手指粗的条。
9/13. 将鸡蛋放入碗中打匀。
10/13. 将山药条蘸蛋液后裹上面包糠,(这里要裹两层面包糠比较好,图中上面的是裹两层的,下面的只裹了一层)。
11/13. 锅内放油,烧热后中火炸山药条。(因为山药是熟的,所以中火将外皮炸脆就可以,不用小火慢炸)。
12/13. 将山药炸至表面金黄后捞出控油。
13/13. 将控好油的山药装盘,挤上沙拉酱。