主料 | ||
猪肉400克 | ||
辅料 | ||
沙拉酱适量 | 芥末适量 | 番茄酱适量 |
生粉适量 | 生抽适量 |
1/5. 猪肉买回来放冰格半小时冷冻一下,再取出切粒,肉质硬一点切出来比较方正。猪肉粒用生抽和生粉腌制半小时。
2/5. 猪肉腌好之后,如果觉得颜色不够的,可以加点老抽调色。不要酱汁,也不放任和调味料,把猪肉铺在平底锅上,中火煎熟。
3/5. 取出番茄酱,芥末和丘比沙拉酱,调制时比例是沙拉酱:芥末(或番茄酱)=3:1。
4/5. 混合后用筷子快速调均匀,最终呈好看的淡绿色和粉橙色。
5/5. 煎好的肉块上碟,开吃啦!