主料 | ||
手指饼手指饼 | 鸡蛋黄3只 | |
辅料 | ||
马斯卡朋尼芝士1盒 | 奶油1小盒 | Espresso溶液1杯 |
咖啡甜酒1小瓶 | 吉利丁片4片 | 水适量 |
巧克力粉适量 | 白糖少许 |
1/4. 奶油打发,备用.电动打2分钟即可,稠即止
2、吉利丁片泡软后隔水加热至化,备用
3、蛋黄打发至淡黄
4、糖加水煮滚后,慢慢加入蛋黄液中
2/4. 马斯卡朋尼芝士倒入蛋黄液中,与蛋黄液拌匀即可
6、吉利丁水加入
7、将混好的芝士蛋黄液加入打发好的奶油中
8、咖啡酒加入咖啡液中,手指饼泡一下
3/4. 容器底部放芝士混合液,加一层手指饼,再加芝士
10、冷藏2小时,或冷冻。OK。东北地区直接放在阴台即可,更环保
食用时,在表面洒巧克力粉
4/4. 老少皆宜的甜品