主料 | ||
鸡蛋一个 | ||
辅料 | ||
红枣150克 | 面粉200克 | 熟色拉油2勺 |
纯牛奶一罐 | 葡萄干适量 | 酵母粉2克 |
红糖适量 |
1/10. 红枣洗净
2/10. 去核。(我是切开的)
3/10. 在切好的红枣中加入牛奶。(普通的牛奶可能奶味更重点,但家里只有这个了)
4/10. 把红枣牛奶用榨汁机榨成泥
5/10. 榨好红枣汁倒出来,加入面粉、化开的酵母粉、红糖、2勺熟色拉油、1个鸡蛋,搅拌均匀。(这里可以看个人的喜好,把握这个湿度,我喜欢吃得暄软点,所以又加了50ml的水)
6/10. 容器内刷一层油(便于脱模)
7/10. 把糊倒入容器
8/10. 盖上湿布,等待发酵
9/10. 发至两倍大时就差不多了
10/10. 入锅蒸20分钟即可。(关火后,不要马上拿出来,闷上几分钟)