主料 | ||
小麦面粉适量 | 枣适量 | |
辅料 | ||
安琪酵母适量 |
1/10. 发面大家都会,面发好后,要把面摔打一下,有句老话:面要摔打才能揉到位。
2/10. 枣糕,擀4个一样大的面片,每层加枣三枚,最上面放一个。
3/10. 玫瑰大家做得很多了,大家都知道怎么做的。
4/10. 这个简单,揉成条压扁,一边卷一枚枣。
5/10. 这个也先揉成条,压扁,叠着码起来,用筷子横着压一下,竖着压一下,把枣一放。
6/10. 揉长条,压扁,立起,两头一边上卷,一边下卷,卷到一起用筷子加成此型,在中间放一枚枣。
7/10. 这个同步骤6,用刀把4个花瓣切开就可以了。
8/10. 看看没蒸前的样子。
9/10. 蒸后的样子。
10/10. 枣糕与花馒头
今天教侄女蒸了几个花馒头,是我对小时候的怀念,也是一种传承吧。