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乐乐自家菜-枣糕与花馒头

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乐乐姐

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以前家家都吃90粉的馒头,黑乎乎的,过节会有几斤82粉,可以包白面饺子。那会儿的高干每月有70粉供应,70粉也就是现在的富强粉。没成想40年后人人都可以吃到富强粉了。更没想到的是,现在的人们已经不追求面白了,而是追求农家自种自磨的带麸皮的黑面了。
主料
小麦面粉适量适量
辅料
安琪酵母适量

乐乐自家菜-枣糕与花馒头的做法,共10个步骤

乐乐自家菜-枣糕与花馒头的做法图解1

1/10. 发面大家都会,面发好后,要把面摔打一下,有句老话:面要摔打才能揉到位。

乐乐自家菜-枣糕与花馒头的做法图解2

2/10. 枣糕,擀4个一样大的面片,每层加枣三枚,最上面放一个。

乐乐自家菜-枣糕与花馒头的做法图解3

3/10. 玫瑰大家做得很多了,大家都知道怎么做的。

乐乐自家菜-枣糕与花馒头的做法图解4

4/10. 这个简单,揉成条压扁,一边卷一枚枣。

乐乐自家菜-枣糕与花馒头的做法图解5

5/10. 这个也先揉成条,压扁,叠着码起来,用筷子横着压一下,竖着压一下,把枣一放。

乐乐自家菜-枣糕与花馒头的做法图解6

6/10. 揉长条,压扁,立起,两头一边上卷,一边下卷,卷到一起用筷子加成此型,在中间放一枚枣。

乐乐自家菜-枣糕与花馒头的做法图解7

7/10. 这个同步骤6,用刀把4个花瓣切开就可以了。

乐乐自家菜-枣糕与花馒头的做法图解8

8/10. 看看没蒸前的样子。

乐乐自家菜-枣糕与花馒头的做法图解9

9/10. 蒸后的样子。

乐乐自家菜-枣糕与花馒头的做法图解10

10/10. 枣糕与花馒头

小窍门

今天教侄女蒸了几个花馒头,是我对小时候的怀念,也是一种传承吧。

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营养信息

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  • 乐乐自家菜-枣糕与花馒头热量1541 千卡
  • 脂肪2 克
  • 蛋白质14.4 克
  • 碳水化合物141.4 克
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